Sucul de sfeclă roșie și-a câștigat reputația de a oferi beneficii metabolice, în special pentru sportivii de anduranță. Aceasta se datorează concentrației ridicate de nitrați, care în organism se transformă în oxid nitric, o moleculă ce relaxează vasele de sânge și îmbunătățește circulația. O circulație mai eficientă înseamnă că mai mult oxigen și mai mulți nutrienți ajung la țesuturi, ceea ce poate reduce costul de oxigen al efortului fizic, conform unor studii.

Pe lângă nitrați, sucul de sfeclă roșie este apreciat pentru conținutul său de fier și acid folic, nutrienți esențiali pentru formarea globulelor roșii și menținerea nivelelor constante de energie. Totuși, în comparație cu alte alimente, sfecla nu este o sursă excepțional de bogată în fier, ceea ce poate diminua entuziasmul celor care caută suplimente naturale de acest mineral. Interesul pentru sucul de sfeclă roșie nu se limitează doar la sportivi.

Beneficiile sale cardiovasculare au atras atenția, mai ales în contextul riscului crescut de hipertensiune în perioada menopauzei. Oxidul nitric, produs din nitrați, ajută la menținerea elasticității vaselor de sânge, contribuind astfel la reducerea tensiunii arteriale datorită efectului său vasodilatator. Consumul de suc de sfeclă roșie înainte de antrenamente este o practică obișnuită printre sportivii de anduranță, iar cercetările confirmă îmbunătățiri moderate ale performanței în anumite tipuri de efort.

Studiul din București de care nimeni nu vorbește: mortalitatea cardiovasculară a crescut cu 14% în cinci ani

Prețurile aurului și argintului scad pe fondul tensiunilor geopolitice

Efectele nu sunt imediate, ci apar la câteva ore după consum, ceea ce necesită o planificare atentă din partea atleților. Cu toate acestea, nu toate aspectele sunt pozitive. Sucul de sfeclă roșie conține oxalați, iar un consum frecvent și în cantități mari poate favoriza formarea pietrelor la rinichi la persoanele predispuse.

De asemenea, disconfortul digestiv, cum ar fi balonarea, este un efect secundar comun al consumului excesiv de suc de sfeclă roșie. sucul de sfeclă roșie conține zaharuri naturale, ceea ce poate fi o preocupare pentru persoanele care monitorizează aportul lor de zahăr din dietă. Astfel, deși sucul de sfeclă poate fi benefic, este important să fie consumat cu moderație și cu un ochi critic asupra nevoilor individuale de sănătate.

Studiile care explorează efectele sucului de sfeclă roșie sunt variate în concluzii, iar îmbunătățirile moderate în anduranță nu sunt un panaceu pentru toți sportivii. În plus, nu este clar dacă aceste efecte sunt la fel de pronunțate la persoanele care nu sunt atleți de performanță. Următorul pas pentru cercetători este să determine cât de sunt aceste beneficii în viața de zi cu zi a unui consumator obișnuit și să exploreze efectele pe termen lung ale consumului de suc de sfeclă roșie asupra sănătății cardiovasculare.